做法为:1、食材准备:莴笋两根,削皮洗净,滚刀切大块;肥肉块少许;生姜切丝,蒜粒拍扁;香葱切碎开,葱白切段,葱叶切碎。
2、热锅,无需放油,先将肥肉块放进去煸炒出油,再放入生姜丝和蒜粒块爆香。
3、将莴笋块倒入,和肥肉块翻炒均匀,然后添加佐料:生抽、老抽、盐、葱白段,少许糖,再倒入没过莴笋的热水,大火煮开,小火焖煮8-10分钟即可。
4、看到汤汁明显变少就可以装碟,撒上葱花,完成制作。
莴笋怎么烧才好吃 扩展
1把莴笋皮削了
2把削了皮的莴笋分切成四瓣
3拍一拍剁一剁
4取一块生姜啪的一拍
5紧接着取六个蒜子啪的一拍,剁一剁ok,放入碗中备
64个鸡蛋不用打散放入盆中
7开始烧,锅中放入少许油
8再加入冷油
9煸香之后倒入莴笋翻炒两下
10把鸡蛋打入锅中
11开始调味,生抽
12加点蚝油提鲜
13最后加入适量忘情水
14收干汤汁撒上迷人的葱花即